Biertest - Raschhofer Lebenskünstler Witbier
Brauerei:
Brauerei Raschhofer / Altheim
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
21.12.2018
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Belgisches Witbier
Alkoholgehalt:
5,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Haferflocken, Bitterorangen, Koriander, Salz, Hefe
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
nach Koriander und Orange
Geschmack:
fruchtig, leicht würzig und krautig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus Österreich stammt das "Raschhofer Lebenskünstler Witbier", welches nach belgischer Tradition mit Orangen, Koriander und Salz gebraut wurde. Das lob ich mir. Und nun bin ich gespannt, wie dieses Wit schmeckt. Optisch ist es schon mal sehr ansprechend: Sehr viel Schaum auf einem trüben Goldgelb machen Appetit auf den ersten Schluck. Und dieser gefällt mir sehr gut. Eine deutliche Fruchtigkeit ist vorhanden, die Orangen und Mandarinen kommen gut durch. Parallel dazu kommt die Krautigkeit des Korianders durch. Lecker! Mir gefällt auch, dass es sehr spritzig ist, die Kohlensäure macht einen klasse Job. Ab der Mitte wird das Bier würziger, auch die Trockenheit wird deutlicher. Das alles bei einem ausgeprägten Volumen. Ein klasse Bier. Eine schöne Interpretation des belgischen Witbieres.
Bewertung:
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