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Biertest - Ratsherrn Beef!

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.03.2017

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Pilsener

Alkoholgehalt:

4,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

fruchtig, leichte Säure, mittellanger Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Seit einiger Zeit gibt es auf der Zeitschriftenmarkt den Titel "Beef!". Hier geht es, der Name lässt es vermuten, um eines der Urinstinkte des echten Mannes, dem Grillen. Und dem Fleisch. Alles um die wichtigsten Themen, wo "mann" sich so gerne mit beschäftigt. Da Bier eigentlich auch dazu gehört, hat sich der Hamburger Verlag Gruner + Jahr zusammen mit der ebenfalls aus Hamburg stammenden Ratsherrn-Brauerei überlegt, ein neues Pilsbier aufzulegen. Und herausgekommen ist das " Ratsherrn Beef!". Wie einfach :-) Man hat hier die beiden Hopfensorten Citra und Saphir genutzt, was einen frisch-fruchtigen Geschmack erzeugen sollte. Da bin ich gespannt, ob es so ist. Eingeschenkt sieht es sehr gut aus: Das Goldgelb ist leicht stumpf, der Schaum steht wie eine Eins darüber. Ich rieche direkt etwas Fruchtiges, es erinnert mich an Mandarinen. Der Antrunk ist dann ebenfalls sehr fruchtig. Die Zitrusaromen sind gut ausgebildet, es bleibt dabei aber relativ mild, die Kohlensäure ist ebenfalls zurückhaltend. Auffällig ist, dass das Bier für ein norddeutsches Exemplar relativ wenig Hopfenbittere vorweisen kann. Möchte man hier etwa den Massenmarkt bedienen? Das lässt das Bier leider etwas zu oberflächlich erscheinen. Es fühlt sich an, als ob es 1-2 Volumenprozent weniger Alkohol inne hat. Denn außer den leckeren Aromen zu Beginn lässt es schnell nach. Dann wirkt es zum Teil auch leicht seifig. Der Abgang ist mittellang. Ja, was soll ich sagen. Die Biere der Ratsherrn-Brauerei sind alle richtig toll. Dieses hier ist es "nur" gut.