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Biertest - Ratsherrn Doppelmatrose 2021

Brauerei:

Ratsherrn Brauerei GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.12.2021

Testobjekt:

0,1l vom Fass

Biersorte:

Imperial IPA

Alkoholgehalt:

9,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes, helleres Bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

sehr fruchtig, nach Ananas, Banane, Pinie, gut würzig, leicht bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Imperial IPA ist nun an der Reihe, dann habe ich hier alle eigenen Biere durch. Ich teste jetzt das "Ratsherrn Doppelmatrose 2021" hier im Altes Mädchen, dem Ausschank der Hamburger Brauerei in den Schanzenhöfen. Dieses Obergärige hat einen Alkoholgehalt von 9vol.% und sieht so vom Fass topp aus. Der Geruch bietet sehr viele Zitrusaromen und auch Pinie. Dementsprechend viel Frucht wird geboten. Es ist süß und ich schmecke Ananas, Mango und Litschi, gleichzeitig ist es aber auch angenehm würzig und leicht bitter. Den Alkohol kann man so direkt nicht schmecken, er ist aber rasch zu merken. Dadurch hat das Bier auch viel Volumen. Die erste Hälfte ist fruchtig, dazu kommt Pinie, die zweite Hälfte gehört der Würzigkeit. Dann wird das "Ratsherrn Doppelmatrose 2021" auch leicht bitter. Das hier ist ein klasse IIPA.