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Biertest - Recken Export

Brauerei:

Schloßbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG / Reckendorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

04.11.2009

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

würzig

Geschmack:

würzig, malzig, mild, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Seit dem Jahre 1597 existiert die Schlossbrauerei Reckendorf in Oberfranken. Eine wirklich beeindruckende Leistung. Das muss man erst Mal hinbekommen, sein Unternehmen über 400 Jahre am Leben zu lassen. Vor mir steht das "Recken Export", eine goldgelbe Bierspezialität mit glatten 5,0%vol. Der Schaum steht nicht allzu lange, ein klares Indiz für einen erhöhten Malzgehalt. Der erste Schluck liefert einen frischen, aber auch ziemlich milden Geschmack. Und das ist bei einem Exportbier eher ungewöhnlich, denn normalerweise hat man es deutlich würziger im Mundraum. Die Kohlensäure hält sich auch ein wenig zurück, schal schmeckt es aber auf keinen Fall. Das Malz ist aber ganz klar dominierend, auch wenn es sehr weich und mild daherkommt. Ein wirklich bekömmliches Bierchen aus Reckendorf bei Bamberg. Im Mittelteil entwickelt das blanke Bier einen volleren Geschmack. Der Hopfen präsentiert sich etwas intensiver, das tut diesem süffigen Bier sehr gut. Man könnte tatsächlich meinen, ein typisches Helles vor sich stehen zu haben, so weich und rund schmeckt es. Das "Recken Export" ist ein ganz großes und sehr leckeres Bier. Eine Spur weicher, milder und süffiger als die Dortmunder Fraktion. Und das Beste: Mit jedem Schluck schmeckt es besser. So bleibt mir nur zu sagen: Das Recken braucht sich nicht verstecken.