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Biertest - Ricklinger Spez

Brauerei:

Ricklinger Landbrauerei "Zur Alten Försterei" / Rickling

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

31.03.2017

Testobjekt:

0,5l-Bügel-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkles bernstein

Schaumkrone:

viel

Geruch:

viel Karamell

Geschmack:

malzig, viel Karamell, würzig, leicht rauchig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das "Ricklinger Spez" ist ein relativ neues Bier aus Schleswig-Holstein. 5,5%vol. Alkohol hat das Märzen, welches eingeschenkt richtig toll ausschaut: Ein dunkles Bernstein ist zu sehen und der Schaum ist ordentlich fest und üppig ausgeprägt. Zu riechen ist eine Menge Karamell, auch im Antrunk ist viel davon zu schmecken. Aber nicht nur das. Leicht kernig ist das Bier, im Hintergrund ist eine Spur Rauchmalz zu schmecken. Und wie bei allen Bieren aus Rickling ist auch dieses sehr bitter und trocken. Der Brauer mag es wohl gerne sehr würzig. Wenig Kohlensäure ist vorhanden, das passt aber ganz gut. Sehr lang ist der Abgang, die würzigen bzw. bitteren Aromen sind noch nach Minuten schmeckbar. Ein gutes Märzen mit viel Volumen. Die Hopfengabe ist aber schon ordentlich.... Das wird nicht jedem gefallen... Unterm Strich: Sieben Punkte.