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Biertest - Riedenburger Brauhaus Dolden Bock 2021

Brauerei:

Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG / Riedenburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

11.03.2023

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,90%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr trübes, dunkles Bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

fruchtig, nach Ananas

Geschmack:

sehr fruchtig, nach Ananas und Pfirsich, viel Mango und etwas Banane, blumig, mild, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ui, ein Jahrgangsbier möchte probiert werden. Und zwar das "Riedenburger Brauhaus Dolden Bock 2021" mit satten 7,9vol.% Alkohol. Ein informatives Etikett trägt die Flasche, das verrät, dass es sich hier um einen Weizendoppelbock dreht und dieser doppelt hopfengestopft wurde. Ich freue mich, denn Weizenböcke gehören zu meinen Favoriten. Eingeschenkt ist es wirklich ansprechend: Ein dunkles Bernstein und eine ansehnliche Schaumkrone machen Appetit auf den ersten Schluck dieses sehr fruchtig riechenden Bieres. Und so wie es riecht, schmeckt es aus. Satte Aromen von Ananas und Pfirsich sind vorhanden, auch ist Mango zu schmecken, etwas Banane ist ebenfalls mit von der Partie. Dann kommt eine deutliche Note von grünem Tee durch. Den Alkohol kann man gar nicht schmecken, wirklich ein gefährlicher Doppelbock. So mild erlebt man selten knappe 8%. Ein neuer Schluck liefert eine subtile Säure, die Früchte kommen wieder gut durch. Die würzigen Aromen halten sich hier zurück, nur leicht schmiegen sich diese an die Früchte ran. Der Abgang ist lang und voluminös. Ein starkes Bier, das sehr einfach zu trinken ist und meiner Meinung nach schon etwas zu fruchtig daherkommt. Alles in allem ein gutes Bier!