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Biertest - Riedenburger Brauhaus Edel Bock Edition 2007

Brauerei:

Riedenburger Brauhaus Michael Krieger KG / Riedenburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.02.2008

Testobjekt:

0,3l-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

7,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Einkornmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

leicht trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Hefe, fruchtig

Geschmack:

süßlich, mild, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Besorgung dieses Bieres!!!

Fazit:

Das Altmühltal ist weltberühmt für die tollen Biere, die in dieser Gegend gebraut werden. Mittendrin liegt auch das Riedenburger Brauhaus, welche immer wieder tolle und neue Biere auf den Markt wirft. So steht vor mir das "Edel Bock Edition 2007", ein Jahrgangs-Doppelbock mit sympathischen 7,8%vol. Mannomann. Toll ist aber auch, dass die Niederbayern dabei sind, alte, längst vergessene Getreidesorten wieder bekannter zu machen. So findet man bei diesem leicht trüben, bernsteinfarbigen Bier Einkornmalz auf der Zutatenliste. Vorbildlich. So schmeckt dieses Bräu dann auch gleich ganz anders, nämlich milder, weicher. Ein scheinbar flauschiger, öliger Antrunk ergießt sich da im Hals. Wirklich gelungen, dass muss ich ja sagen. Da nimmt man den Alkohol gar nicht wahr. Der zweite Schluck wirkt noch harmonischer. Eine fein fruchtige Note kommt dazu und lässt dann dem Hopfen Platz zur Entfaltung. Würzig, aber nicht bitter ist dieser Doppelbock, ganz im Gegenteil... Es wird mit jedem neuen Ansetzen süffiger. Selten so ein harmonisches Starkbier getrunken. Hier ist das Einkorn definitiv am positiven Urteil beteiligt. Der Abgang ist lang und klingt richtig lecker aus. Alles in allem ein toller Doppelbock, der nicht mit einer billigen Alkoholnote daherkommt.