Biertest - Sancti Adalberti Miraculum Novum Egmondse Witte
Brauerei:
Brouwerij de Prael / Amsterdam
Herkunft:
Holland
Getestet am:
03.09.2012
Testobjekt:
0,33l-Steinie-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe, Lindenblüten
Farbe:
trübes goldgelb
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
minimal würzig
Geschmack:
würzig, leicht bitter, leicht fruchtig, langer Abgang
Sonstiges:
Hergestellt für De 'Proef'Brouwerij / Lochristi
Fazit:
"Das letzte Wunder von Adelbert". So steht es auf dem Etikett dieses Bierchens aus Holland. Das "Sancti Adalberti Miraculum Novum Egmondse Witte" ist ein Weißbier nach deutscher Brauart, ohne auf das Deutsche Reinheitsgebot Acht zu geben. So haben es unter anderem Hafer und Lindenblüten in das Bier geschafft. Schön ist, dass die drei Hopfensorten erwähnt werden: Nelson Sauvin aus Neuseeland, Perle und Hallertauer Mittelfrüh. Und die Hefe kommt aus Weihenstephan. Was will man mehr... Gebraut wird dieses Bier streng nach Rezept der Sankt Adelbert-Abtei in Egmond- Binnen. Und zwar in der Amsterdamer Brauerei "de Prael". So, genug Theorie, nun machen wir das Fläschchen auf. Hefetrüb und goldgelb, darüber eine feste Schaumkrone. Da kann man doch nicht Nein sagen. Der Geruch lässt mich aber stutzig werden. Eine minimal Würzigkeit kommt durch. Das ist nicht normal. Der erste Schluck ist spritzig und dann kommt auch direkt der Hopfen durch, der für eine anregende Bittere sorgt. Direkt trocken schmeckt dieses Bier. Aber auch leicht fruchtig. Sehr subtil kommt eine Zitrusnote durch, diese dominiert aber nicht. Viel mehr die trockenen Aromen sind tonangebend. Diese Bittere ist dann auch in den nächsten Minuten tonangebend und bleibt eigentlich bis zum Ende bestehen. Hin und wieder lugt da eine unbekannte Note durch, die von den Lindenblüten kommen müsste. Ein interessantes Bier aus Holland. Und deshalb bekommt es auch die acht Punkte!
Bewertung:
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