Biertest - Sander Schokolator 2016

Brauerei:

Privatbrauerei Sander / Worms/Rhh.

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

22.04.2016

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Weizenbock

Alkoholgehalt:

7,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Aromahopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

viel

Geruch:

intensiv nach Schokolade

Geschmack:

malzig, süß, leicht nach Schokolade, langer Abgang

Sonstiges:

-

Fazit:

Satte 7,8%vol. Alkohol hat dieser Weizen-Doppelbock namens "Sander Schokolator". Diese Brauerei aus Worms hat immer wieder lustige Etiketten zu bieten, die Zutaten sind aber auch erwähnenswert, werden diese doch alle komplett biologisch angebaut. Löblich! Interessant ist hier noch die Tatsache, dass es dieses Bier nur in 1516 Flaschen zu kaufen gibt. Und vor mir steht Flasche Nummero 55. Und das sieht klasse aus, eingeschenkt im Glas: Schwarz wie die Nacht, darüber eine zünftige Schaumkrone, die bräunlich, cremig und fest ist. Und dann der schokoladige Geruch. Geschmacklich ist es nicht ganz so intensiv schokoladig. Süß ist es, leicht harzig und mit einer subtilen Holznote. Die Kohlensäure hält sich schön zurück, das macht das Bier richtig schön samtig, weich und sehr bekömmlich. Den Alkohol schmeckt man gar nicht direkt, er ist wirklich sehr gut versteckt. Auch wirkt das Volumen gar nicht so tief, trotzdem schmeckt das Bier alles andere als oberflächlich. Die Schokolade und die dezente Kaffeenote machen das Bier zu einem Leckerbissen. Zum Ende hin wird es leicht würzig, bitter ist es jedoch nicht. Der lange Abgang rundet dieses handwerkliche Bier ab. Alles in allem lecker.

Bewertung: