Biertest - Santa Cruz
Brauerei:
Cerveza Artesana de Alicante / Alicante
Herkunft:
Spanien
Getestet am:
30.03.2014
Testobjekt:
0,33l-Flasche
Biersorte:
Braunbier
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes braun
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
nach Karamell
Geschmack:
spritzig, malzig, leicht kernig, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an José Rico!
Fazit:
Das dritte Testbier aus Alicante ist an der Reihe. Seit einem Jahr wird dort handwerkliches Bier gebraut, man möchte also eine Gegenbewegung zu den omnipräsenten Industriebieren á la San Miguel und Estrella schaffen. Sehr gut. Das "Santa Cruz" ist ein hefetrübes Braunbier mit einer standhaften Schaumkrone. Der Geruch erinnert an Karamell, das alles ist schon mal topp! Der erste Schluck ist leicht fruchtig, kernig und sehr karamellig. Die üppige Kohlensäure sorgt für die Spritzigkeit, die man im heißen Süden braucht. Ein relativ kräftiger Antrunk mit leichten Sellerie- und Kohl-Attitüden. die Süße des Malzes hält sich eher bedeckt, allzu trocken schmeckt es dadurch aber nicht. Zur Mitte hin wird es minimal würziger, wobei es niemals wirklich bitter wird. Der lange Abgang macht das "Santa Cruz" rund. Alles in allem ein klasse spanisches Bier. Und endlich eine Alternative zu den "Einheitsplörren".
Bewertung:
Impressum