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Biertest - Sarton Blau-Porter

Brauerei:

Biermanufaktur Sarton / Düsseldorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

07.01.2017

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Porter

Alkoholgehalt:

5,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes Dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig, nach Blaubeeren

Geschmack:

fruchtig, leicht spritzig, nach Schokolade, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Gestern haben wir im Düsseldorfer Stadtteil Bilk (mal wieder) die Brauerei Sarton besucht und haben die neuesten Brauerzeugnisse eingesackt. Darunter war auch das nun vor mir stehende "Sarton Blau-Porter". Vor Ort gab es schon ein Probeschlückchen und da konnte dieses Bier schon überzeugen. Aber getestet wird hier im Biertestzimmer und absolut objektiv. Wir fangen also bei Null an. Dieses Porter hat einen Alkoholgehalt von 5,8%vol. und es wird mit sechs Malzen gebraut. Auch findet die Hopfensorte Comet Verwendung. Eingeschenkt ist alles vom Feinsten: Ein stumpfes, dunkles Dunkelrot mit einer cremigen Schaumkrone darüber ist zu sehen. Und zu riechen bekomme ich eine feine Blaubeer-Note. Das ist schon mal spannend. Die ersten paar Sekunden werden von einer leichten Fruchtigkeit dominiert, die im weiteren Verlauf auch eine deutliche Blaubeernote aufzeigt. Lecker. Zuvor ist es dezent süßlich, Kaffee und Kakao kommen durch. Und schön ist, dass das Bier alles andere als schwer ist. Und das man den Alkohol nicht direkt schmeckt. Noch viel besser ist, dass das Bier mit jedem Schluck besser wird. Süffig, leicht rezent, fruchtig. Dazu die feine Bittere und der lange Abgang. Ein ganz tolles Porter-Bier. Und die zehn Punkte sind hier absolut berechtigt...