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Biertest - Sarton Ritterschlag

Brauerei:

Biermanufaktur Sarton / Düsseldorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

14.04.2017

Testobjekt:

0,5l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Porter

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

würzig, leicht fruchtig

Geschmack:

spritzig, würzig, malzig, leicht fruchtig

Sonstiges:

Fazit:

Eines der neuesten Kreation aus dem Hause Sarton steht nun vor mir. Das Porter hört auf den Namen "Sarton Ritterschlag", hat einen Alkoholgehalt von 5,6%vol. und wurde mit den Hopfensorten Spalter und Chinook gebraut. Im Glas sieht es sehr gut aus: Schwarz ist es, der Schaum darüber ist schön ausgeprägt und ziemlich fest. Direkt beim ersten Schluck schmeckt man den hintergründigen Hopfen, der eine langanhaltende und stetige Würzigkeit bietet. Dieses Aroma bleibt sehr lange bestehen und gleitet zum Schluss ins dezent Bittere ab. Im Vordergrund schmecke ich etwas Fruchtiges. Dunkle Kirschen werden angedeutet. Aber auch Pfeffer kommt durch. Diese subtile Schärfe gefällt mir. Viel Kohlensäure ist vorhanden, das sorgt für einen unerwartet spritzigen Körper. Für ein Porter typisch sind die deutlichen Röstaromen. Ich hätte es mir einen Tick süßer gewünscht, so schmeckt es aber auch schon sehr gut... Alles in allem ein sehr gutes Porter. AchtPunkte!