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Biertest - Schaller Hefe-Weizen Dunkel

Brauerei:

Härtsfelder Familienbrauerei Hald e.K. / Dunstelkingen

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.11.2014

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Dunkles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Röstmalzbier, Hefe, Hopfen

Farbe:

trübes dunkelrot

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

etwas nach Banane

Geschmack:

malzig, leicht würzig, etwas dünner, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an die Härtsfelder Familienbrauerei Hald e.K.!

Fazit:

Das Etikett des "Schaller Hefe-Weizen Dunkel" sieht nicht gerade innovativ und einfallsreich aus. Aber das muss es ja auch nicht, solange der Inhalt stimmt. Dieses Obergärige aus Dunstelkingen hat 5,2%vol. Alkohol und sieht eingeschenkt richtig gut aus: eine üppige, cremige, feste Schaumkrone auf einem hefetrüben Dunkelrot. Wow, das macht aber richtig Appetit. Der Geruch hat dann noch etwas Banane zu bieten und einiges an Karamell. Der Antrunk ist fein spritzig, das Wasser ist weich und klar, die ersten Sekunden sind in der Hand des Malzes. Eine leichte Kernigkeit kommt durch, ebenso etwas Weizenmalz. Die Süße hält sich eher bedeckt, auch wirkt das Bier etwas oberflächlicher. Nun gut, das hat man bei dunklen Weizenbier ab und an mal, dieses hier wirkt aber fast schon eine Spur zu dünn. Der Abgang ist lang, könnte aber auch etwas mehr Tiefe gebrauchen. Insgesamt ist das "Schaller Hefe-Weizen Dunkel" ein gutes Obergäriges.