Biertest - Schleicher Lorenz' Meistersud Rauchbier
Brauerei:
Brauerei Schleicher / Itzgrund
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
06.06.2023
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Rauchbier
Alkoholgehalt:
4,90%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
rauchig
Geschmack:
spritzig, rauchig, würzig, leicht nach Schinken, süßlich, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Bei der Abschlussprüfung für Braumeister an der Münchener Doemens Akademie hat Lorenz Döllinger ein Rauchbier eingebraut. Und dieses gibt es seitdem weiterhin zu trinken. Ich freue mich sehr auf das "Schleicher Lorenz' Meistersud Rauchbier", das mit einem Alkoholgehalt von 4,9vol.% daherkommt und eingeschenkt richtig toll aussieht: Ein funkelndes Bernstein und eine üppige Schaumkrone machen Appetit auf den ersten Schluck. Dabei riecht es schon richtig schön rauchig. Der Antrunk kann dann komplett überzeugen. Ein spritziger Beginn und eine tolle Rauchnote machen direkt Lust auf die weiteren Schlücke. Angenehm würzig ist das Bier, das parallel eine leckere Malzsüße und damit einen gelungenen Kontrast bietet. Der nächste Schluck bietet wieder diese wunderbare Rauchnote, die auch ein kleines bisschen Schinken mitliefert. Der Hopfen lässt das Bier zudem angenehm würzig erscheinen. Der feine Karamellgeschmack und der lange Abgang runden dieses grandiose Rauchbier ab. Ja, das "Schleicher Lorenz' Meistersud Rauchbier" ist ein ganz Großes!
Bewertung:
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