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Biertest - Schlenkerla Erle Schwarzbier

Brauerei:

Schlenkerla "Heller-Bräu" Trum KG / Bamberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

18.10.2023

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Schwarzbier

Alkoholgehalt:

4,20%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen,

Farbe:

fast schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

deutlich nach Speck

Geschmack:

rauchig, leicht nach Speck, sehr malzig, dezent süß, mild, weich, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ganz neu auf dem Markt ist das "Schlenkerla Erle Schwarzbier" mit lockeren 4,2vol.% Alkohol. Im Gegensatz zu den meisten anderen Bieren dieser Bamberger Kultbrauerei wurde hier kein Buchenholz für das Darren des Malzes verwendet, sondern Erle. Ich bin gespannt, wie dieses Schwarzbier schmecken wird. Ich bin ja ein wirklich großer Freund dieser tollen Rauchbiere. Optisch ist das Bier so, wie der Name es verspricht: Fast schwarz. Dazu kommt aber schnell eine deutliche Note von Räucherspeck. Oh ja, das riecht krass. Aber überhaupt nicht unangenehm. Der erste Schluck ist dann auch richtig krass. Aber krass gut! Es schmeckt sehr rauchig, aber nur leicht nach Speck. Eine feine Süße kommt durch, die Kohlensäure ist durchschnittlich intensiv. Viel mehr sorgt das Malzig-Süße für Pluspunkte. Das sorgt zusammen mit den tollen Röstaromen für einen leckeren Körper. Leider schmeckt es schnell etwas dünn. Das liegt wohl an den 4,2vol.% Alkohol. Mir fehlt doch etwas Tiefgang. Ein neuer Schluck kann da für einen kurzen Moment aushelfen, es hat viel Schwarzbrot im Gepäck. Vom Hopfen bekommt man hier gar nicht so viel mit, dieser hält sich eher bedeckt, erst im letzten Drittel kommt es leicht würzig daher. Unterm Strich ist das neue "Schlenkerla Erle Schwarzbier" aber schon was ganz Großes. Nicht so intensiv und "abschreckend" wie das normale Märzen, das hier kommt etwas runder, sanfter und vorsichtiger ums Eck. Aber das kann schon was. Ein tolles Bier!