Biertest - Schloßbrauerei Stelzer Bio-Perle
Brauerei:
Schloßbrauerei Stelzer / Oberkotzau (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
10.12.2008
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Pilsener
Alkoholgehalt:
4,70%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen
Farbe:
goldgelb
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
hopfig
Geschmack:
hopfig, malzig, kernig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus der ersten oberfränkischen Bioland-Brauerei, der "Schloßbrauerei Stelzer" in Oberkotzau, stammt mein heutiges Testbier, das "Bio-Perle" mit 4,7%vol. Es handelt sich dabei um ein Bier nach Pilsener Brauart. Optisch ist es ein Highlight, geschmacklich ist es ebenfalls sofort mit dabei. Ein toller Antrunk macht sich breit: satt malzig, mit einer subtilen Kernigkeit und ein lupenreiner Hopfen. Was will man mehr. Der ursprüngliche, ländliche Charakter dieses Untergärigen macht aus der Bio-Perle einen Diamanten. Sehr süffig und trotzdem nicht zu süß, um den geneigten Pilstrinker zu erschrecken. Der Mittelteil ist fein würzig, der Abgang lang und intensiv. Dieses Bioland-Produkt ist ein ganz großes seiner Zunft. Mittlerweile bin ich auch von der Brauerei begeistert, denn dies ist das vierte Bier, welches ich von dieser Brauerei teste und jedes Mal ist es ein Feuerwerk der Genüsse. Toll.
Bewertung:
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