Biertest - Schlossbrauerei Haimhausen Schloß-Weisse
Brauerei:
Schloßbrauerei Haimhausen / Haimhausen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
28.10.2012
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
4,80%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, helleres bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
leicht malzig
Geschmack:
spritzig, fruchtig, hefig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Jetzt habe ich die letzten Testbiere, die alle aus der Schloßbrauerei Haimhausen stammen gelobt. Und zwar wegen der gelungenen Etiketten. Und dann steht das "Schloß-Weisse" vor mir. Und das Etikett ist ja mal wirklich unschön. Total bieder. Aber vielleicht wird das ja noch überarbeitet. Nun denn, dieses Obergärige hat einen Alkoholgehalt von 4,8%vol. und eine Stammwürze von 12,3%. Im Glas sieht dieses "altbairische" Bier wirklich gut aus: ein helleres Bernstein, schön hefetrüb und darüber eine schneeweiße Schaumkrone. Der erste Schluck ist absolut spritzig, die Kohlensäure lässt es ordentlich rocken. Dazu kommt das Weizenmalz durch, welches mit seiner eher trockenen Art für ein kleines bisschen weniger Süffigkeit sorgt. Dazu kommt der Hopfen, der dieses Bier leicht würzig werden lässt. Meiner Meinung nach hätte es ruhig eine Spur süffiger sein dürfen, die Banane ist nur minimal zu schmecken. Nach ein paar weiteren Schlücken kommt der Weizen noch mehr durch, die Süße lässt eher nach. Der lange Abgang endet eher unspektakulär. Dieses Weißbier ist gut, aber es haut mich nicht vom Hocker...
Bewertung:
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