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Biertest - Schlossbrauerei Reckendorf 1597

Brauerei:

Schloßbrauerei Reckendorf Georg Dirauf GmbH & Co. KG / Reckendorf

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

05.11.2009

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Märzen

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

sattes bernstein

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

süß-malzig

Geschmack:

malzig, süffig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Zum 400. Unternehmensjubiläum im Jahre 1997 wurde dieses Märzenbier mit seinen 5,3%vol. eingebraut. Ein würdiger Anlass, dass "Schlossbrauerei Reckendorf 1597" auf den Markt zu bringen. Ein optisch ansprechendes Bier mit seiner satten Bernsteinnote. Leider ist der Schaum nicht ganz so ansprechend; er zerfällt relativ schnell. Der Geruch offenbart direkt eine gute Portion Karamellmalz und der erste Schluck unterstreicht diesen ersten Eindruck. Wirklich lecker. Das Wasser ist butterweich, das Malz im vorderen Drittel klar tonangebend. Ein süffiger Beginn, der aber keinesfalls als zu süß zu bezeichnen ist. Ziemlich schnell kommt auch der Hopfen mit seiner würzigen Eigenschaft auf die Bühne und sorgt für den tieferen Geschmack. Ein vollmundiges Bier, aber auch eines, welches ruhig etwas weniger flach hätte sein dürfen. Man kann das "1597" sehr gut trinken, der Aha-Effekt fehlt aber. Handwerklich ist es vorne, geschmacklich auch. Aber eben nicht ganz vorne. Der lange Abgang sorgt schlussendlich für die Schulnote 2+.