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Biertest - Schmucker O.Z. - Odenwälder Zwickl

Brauerei:

Privat-Brauerei Schmucker GmbH & Co. KG / Mossautal

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.08.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Zwickel

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Quellwasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

leicht trübes bernstein

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

fruchtig, leichte Hefenote

Geschmack:

malzig, süffig, mild, spritzig, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!!

Fazit:

Ziemlich stylisch, die Aufmachung dieses Bieres aus dem Odenwald. Das "Schmucker O.Z. - Odenwälder Zwickl" ist ein naturtrübes Untergäriges mit 5,0%vol., einer cremigen Schaumkrone und einem feinen bernstein. Geschmacklich macht es alles richtig. Ein schön fruchtiger Antrunk, die Hefe ist präsent und sorgt für eine wunderbare Tiefe. Schön malzig und mit einer ausgeprägten Rezenz, so macht das Schmucker Spaß. Es wirkt in einer Art und Weise fast schon samtig, so schmeichelt das weiche Brauwasser die Zunge. Lecker. Der Abgang ist ebenfalls sehr lang und gefällt durch seinen süffigen Charakter. Dazu dann noch dieses weiche Brauwasser. Echt lecker. Wir haben es hier tatsächlich mit einem tollen Zwickl zu tun. Schade, dass in der Flasche nur ein Drittel Liter enthalten ist. Alles in allem wirklich empfehlenswert. Leider wirkt es im vorderen Drittel etwas flach.