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Biertest - Schnitzlbaumer Doppel Bock Hell

Brauerei:

Privatbrauerei Schnitzlbaumer GmbH / Traunstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

12.04.2020

Testobjekt:

0,33l-Euro-Flasche

Biersorte:

Doppelbock

Alkoholgehalt:

8,10%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

leicht

Geruch:

fruchtig-frisch

Geschmack:

sehr malzig, leicht fruchtig, mild, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein sympathischer Name für eine Brauerei :-). Da bekomme ich direkt Hunger... Heute Abend teste ich das "Schnitzlbaumer Doppel Bock Hell", ein Starkbier mit satten 8,1%vol. Alkohol und 18,8% Stammwürze. Nicht schlecht. Abgefüllt ist es in eine ebenfalls sympathische 0,33l-Euro-Flasche mit einem relativ modernen Etikett. Im Glas sieht es sehr gut aus: Ein glänzendes Goldgelb ist unter der geringen Schaumkrone zu sehen. Der Geruch bietet eine frisch-fruchtige Note, die wirklich Lust auf den ersten Schluck macht. Und dieser ist auch richtig gut. Eine lebhafte Kohlensäure ist vorhanden, die ersten Sekunden sind sehr süffig und leicht fruchtig. Eine Spur Apfel und subtil Pfirsich kann ich herausschmecken. Das alles ist locker-leicht und überhaupt nicht anstrengend. Ganz im Gegenteil, das Bier geht gefährlich gut herunter :-). Die süßlichen Aromen sind klasse, der Hopfen ist durchschnittlich dosiert. Klasse! Ein toller Doppelbock. Hier passt eigentlich alles. Vielleicht hätte der eigene Charakter noch etwas deutlicher ausgeprägt sein dürfen. Alles in allem bekommt es aber tolle neun Punkte!