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Biertest - Schönramer Imperial Stout

Brauerei:

Private Landbrauerei Schönram GmbH & Co. KG / Petting-Schönram

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.12.2015

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

9,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

leicht nach Kakao

Geschmack:

satt malzig, nach Lakritz, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein ganz starkes Bier wird heute Abend getestet. Das "Schönramer Imperial Stout" hat 9,5%vol. Alkohol und eine Stammwürze von ca. 21%, eingeschenkt kann dieses Stoutbier mit seiner rabenschwarzen Farbe und dem braunen, cremigen Schaum begeistern. Etwas Kakao ist zu riechen, der erste Schluck ist satt malzig und erinnert erst einmal an Lakritze. Lecker. Die Menge Alkohol merkt man direkt, eine ungeheure Tiefe wird geboten. Intensiv und schwer schmeckt es. Nach der anfänglichen Süße wird es kurzfristig durch eine dominante Säure abgelöst, bevor es dann endlich zum Kaffee übergeht. Viele Röstaromen sind vorhanden, Schokolade und Cappuccino kommen durch, dazu eine immer stärker werdende Bittere. Ein Hauch Akazienhonig ist zu schmecken, doch der trockene und ordentlich bittere Hopfen ist am Ende Sieger. Ein klasse Bier mit einem tollen, üppigen Körper. So muss ein Imperial Stout schmecken. Die volle Punktzahl ist hier auf jeden Fall gesetzt.