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Biertest - Schoppe Bräu Café Cubano

Brauerei:

Pfefferbräu-Schoppebräu / Berlin

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

26.04.2020

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

9,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Haferflocken, Kaffeebohnen, Rum, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

relativ wenig

Geruch:

deutlich nach Kaffee

Geschmack:

trocken, nach Kaffee, leicht malzig, süßlich, würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ein Bier aus der Bundeshauptstadt wird nun getestet. Dieses Imperial Stout hat 9%vol. Alkohol und wurde mit Kaffeebohnen und Rum gebraut. Sehr interessante Komponenten. Eingeschenkt ist es so lala... Schwarz wie die Nacht ist es, der Schaum möchte aber nicht allzu lange halten. Bei dem Alkoholgehalt kein Wunder. Der Geruch ist dann aber eher abschreckend. Wie ein alter Filterkaffee riecht es. Na, das kann ja was werden. Zum Glück schmeckt es besser. Zu Beginn kommt eine würzige Kaffeenote durch, die Kohlensäure ist sehr spritzig. Zudem ist es relativ würzig. Mit jeder weiteren Sekunde werden die Rumaromen deutlicher, die Malzssüße nimmt zu und es schmeckt nun deutlich umgänglicher. Karamell ist zu schmecken. Den Alkohol kann ich so nicht direkt schmecken, es hat aber ein ganz gutes Volumen. Der lange Abgang rundet das Bier ab, es ist aber nicht allzu besonders gelungen. Ganz gut würde ich unterm Strich sagen. Dieser Kaffeegeruch ist nicht förderlich, die restlichen Aromen wirken etwas blass. Sieben Punkte!