Biertest - Schorschbräu SchorschBock 13%
Brauerei:
Schorschbräu GmbH / Gunzenhausen
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
20.12.2023
Testobjekt:
0,33l-Bügel-Flasche
Biersorte:
Doppelbock
Alkoholgehalt:
13,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen
Farbe:
fast schwarz
Schaumkrone:
keine
Geruch:
fruchtig-süß
Geschmack:
süß, fruchtig, nach Rosinen, keine Kohlensäure, mild, saftig, dezente Säure, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
"Eines des stärksten Biere der Welt" möchte an diesem Mittwochabend probiert werden. Satte 13% hat das "Schorschbräu SchorschBock 13%". Das ist wirklich schwer zu toppen. Vor allem ist es schwierig, hier einen trinkbaren Geschmack hinein zu zaubern. Ich bin gespannt, wie dieses tierische Bier schmecken wird. Optisch ist es... anders. Kein Schaum steht auf dem fast schwarzen Rot. Der Geruch erinnert an fruchtige Rosinen, der Antrunk ist sehr fruchtig und süß. Sehr malzig schmeckt es, viele Rosinen kommen durch, es erinnert an Traubensaft. Von einem Bier hat es wenig. Ein neuer Schluck und leicht alkoholisch schmeckt es. Dieses Aroma hätte ich deutlicher erwartet. Dass das Bier Wumms hat, schmeckt man. Die Pflaumen und das Dörrobstaroma sind dominant, der Hopfen ist zurückhaltend. Noch ein Schluck und eine deutliche Fruchtsäure kommt durch, die Pflaumen bleiben tonangebend. Der lange Abgang kann nicht darüber hinweg täuschen, das diesem Bier einfach etwas Kohlensäure fehlt. Zumindest ein bisschen. So kann ich dem starken Starkbier nur fünf Punkte geben. Mal was komplett anderes...
Bewertung:
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