Biertest - s'Höf Bräuhaus Weizenbier
Brauerei:
s'Höf Bräuhaus / Tannheim
Herkunft:
Österreich
Getestet am:
07.07.2011
Testobjekt:
0,3l vom Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
4,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes goldgelb
Schaumkrone:
relativ wenig
Geruch:
leichtes Raucharoma
Geschmack:
spritzig, nach Weizenmalz, malzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein 2004 gegründetes Brauhaus ist mein aktueller Gastgeber. In Tannheim in Tirol, ein paar Kilometer von Deutschland entfernt, liegt das "s'Höf Bräuhaus". Neben dem Hellen gibt es auch noch das Dunkle, und das vor mir stehende Weizenbier. Es hat nur wenig Hopfen, das wirkt ungewohnt. Ebenso ist die Hefe nur gering vorhanden. Der Geruch überrascht ebenfalls: ein leichtes Raucharoma kann ich riechen. Der erste Schluck ist sehr spritzig, leicht säuerlich und eine dezente Zitrone ist zu vernehmen. Dann kommt das Weizenmalz durch. Dieses Aroma ist ziemlich intensiv, bevor dann eine leckere Kernigkeit und eine feine Bananennote durchkommt. Lecker! Und mit jedem Schluck wird es besser. Zum Schluck schmecke ich noch mal eine minimale Rauchmalznote, das macht dieses Bier wirklich interessant. Ein richtig gutes Weizen!
Bewertung:
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