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Biertest - Sierra Nevada Celebration 2015

Brauerei:

Sierra Nevada Brewing Co. / Chico

Herkunft:

USA

Getestet am:

02.10.2016

Testobjekt:

0,355l-Einweg-Flasche

Biersorte:

India Pale Ale

Alkoholgehalt:

6,80%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes rot

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

fruchtig

Geschmack:

spritzig, fruchtig, angenehm bitter, voluminös, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Jedes Jahr in der Vorweihnachtszeit bringt die Sierra Nevada Brewing Company ein neues Bier der Sorte "Celebration" auf den Markt. Hierbei werden immer die "frischesten" Hopfendolden genutzt, die gerade geerntet wurden. So denn auch im letzten Jahr. Das ist zwar schon etwas her, das Bier ist aber auch noch lange haltbar. Dieses IPA hat einen Alkoholgehalt von 6,8%vol. und sieht richtig gut aus: Ein stumpfes Rot ist zu sehen, der Schaum darüber ist sehr fest und feinporig, meine Nase riecht rote Früchte. Überhaupt ist es sehr fruchtig. In den ersten paar Sekunden ist viel Zitrusfrucht zu schmecken, das Bier wird dann auch schnell relativ bitter und trocken, das Volumen ist zudem ordentlich vorhanden. Nun gut, kein Wunder, bei den Prozenten. Mit der Zeit wird es richtig schön würzig, der Abgang ist ellenlang und bietet die ganze Zeit über fruchtige Aromen. Etwas harziges spielt dann zwischendurch noch mit, das macht das Bier besonders. Die gut ausgeprägte Säure, die feine Süße und die ordentliche Fruchtigkeit machen das "Sierra Nevada Celebration 2015" zu einem Toppbier.