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Biertest - Sierra Nevada Otra Vez

Brauerei:

Sierra Nevada Brewing Co. / Chico

Herkunft:

USA

Getestet am:

05.07.2017

Testobjekt:

0,355l-Einweg-Flasche

Biersorte:

Gose

Alkoholgehalt:

4,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe, Kaktus, Grapefruit, Koriander

Farbe:

leicht stumpfes goldgelb

Schaumkrone:

relativ viel

Geruch:

säuerlich

Geschmack:

säuerlich, fruchtig, leicht würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Ah, das ist ja spannend. Aus den Staaten stammt das "Sierra Nevada Otra Vez", ein Bier nach Gose-Brauart. Dieses leicht salzig-säuerliche Bier aus Leipzig/Goslar ist seit einigen Jahren auf dem Vormarsch und so konnte ich diese Sorte auch schon in Barcelona und Rom trinken. Super. Nun also aus den USA. Interessant ist auch die Zutatenliste, die hier Kaktus, Grapefruit und Koriander aufführt. Na, das kann ja was werden. Das Aussehen ist absolut gut: Eine leicht stumpfe Hefetrübung ist vorhanden, der Schaum darüber ist ziemlich üppig und der Geruch bietet direkt eine feine Säure an. Der Antrunk ist dann auch wie erwartet säuerlich. Mit leicht fruchtigen Noten, die auch nach sehr kurzer Zeit an Grapefruit erinnern. Das passt. Auch diese leichte Krautigkeit zum Ende vom Koriander finde ich richtig gut. Ein absolutes Sommerbier. Relativ spritzig, säuerlich, erfrischend. Und dabei wirkt es auch nicht sonderlich schwer, der Alkohol ist genau richtig dosiert. Der Hopfen ist ganz am Ende vorhanden, da wird es aber allerhöchstens leicht würzig. Interessant, dieses Bier auch Chico in Kalifornien. Lecker. Nach ein paar Schlücken stelle ich aber fest, dass dann doch etwas mehr Körper besser wäre. So kann ich dem Gose immer noch gute sieben Punkte geben... Yiiihaaa...