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Biertest - Sierra Nevada Porter

Brauerei:

Sierra Nevada Brewing Co. / Chico

Herkunft:

USA

Getestet am:

23.12.2021

Testobjekt:

0,355l-Einweg-Flasche

Biersorte:

Porter

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht nach Karamell

Geschmack:

nach Karamell, süß, nach Röstmalz, leicht würzig, cremig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Bewertung 10.12.2012: Das erste Bier dieser legendären Brauerei aus Chico/Kalifornien. Dieses Porter ist eines der ersten Biere, die diese Brauerei seit ihrer Gründung 1981 auf den Markt gebracht hat. Damals gab es Röstmalz noch nicht überall zu kaufen, so dass die Jungs der Brauerei das Malz selber angeröstet haben. Nun, die Zeiten haben sich geändert. Heute bekommt man es überall. Nichtsdestotrotz freue ich mich auf dieses Porterbier mit seinen 5,6%vol. Dunkelrot und leicht hefetrüb sind die ersten Eindrücke nach dem Einschenken. Der cremige Schaum steht fest, der Geruch erinnert ein kleines bisschen an Kaffee. Geschmacklich ist es ziemlich spritzig, was man so bei einem Porter auch nicht alle Tage erlebt. Der Antrunk gestaltet sich kaffeelastig, dann nimmt das Röstmalz ordentlich Platz in Anspruch. Wow, das schmeckt nicht schlecht. Süßlich und trotzdem nicht kariesverursachend. Nach ein paar weiteren Sekunden kommt der trockene Hopfen durch, der dem Röstmalzaroma die Krone aufsetzt. Der lange Abgang und der staubtrockene Geschmack dabei sind ein Highlight. Mir schmeckt dieses Porter sehr gut! Vielleicht ist es eine Spur zu süß. 9 von 10 Punkten.

Bewertung 23.12.2021: Das letzte Testbier hier im "Altes Mädchen", dem Brauereiausschank der Ratsherrn, ist an der Reihe. Aus den USA stammt das "Sierra Nevada Porter", das ich 2012 schon einmal probieren konnte und rein äußerlich unverändert daherkommt. Eingeschenkt sieht es topp aus! Es ist dunkelrot, der Schaum steht gut und der Geruch bietet eine Menge Karamell. Auch im Antrunk ist sehr viel Karamell zu schmecken, dazu kommt Röstmalz und eine feine Säure. Es lässt sich von Beginn an gut trinken. Trotz der entspannten 5,6vol.% ist es komplex. Viel Kohlensäure ist vorhanden, auch der Hopfen ist gut präsent. Ab der Mitte ist das Bier entsprechend angenehm würzig. Röstbrot kommt durch, minimal rauchig schmeckt es. Dann kann ich Aromen von Schokolade und Kakao wahrnehmen, dazu noch sehr viel Karamell. Ein wirklich süffiges Bierchen mit viel Flavour! Die erste Hälfte ist malzig, später ist das Bier gut würzig. Alles in allem: Sehr lecker! 8 von 10 Punkten.