Biertest - Silly Double Enghien D'Hiver
Brauerei:
Brasserie de Silly / Silly
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
12.07.2024
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
Belgisches Starkbier
Alkoholgehalt:
9,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
säuerlich-malzig
Geschmack:
spritzig, würzig, leichte Säure, würzig, subtil pfeffrig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Heute ist es aber mal richtig usselig da draußen. Regen, grauer Himmel und nur 16°. Da passt das belgische "Silly Double Enghien D'Hiver" doch eigentlich genau richtig :-). Ein Winterbier mit 9% und einem stumpfen Bernstein. Es riecht leicht säuerlich, gleichzeitig auch brotig. Beim spritzigen Antrunk kommt ebenfalls eine gute Portion Säure durch. Minimal holzige Aromen kommen hinzu, der Alkohol ist dezent zu schmecken. Schnell wird es würzig und auch ziemlich trocken, nach hinten raus auch mit einer leicht pfeffrigen Note. Mit den weiteren Schlücken wird die Säure fruchtiger, Äpfel kommen durch. Und zwar die grünen Granny Smith. Ein etwas gewöhnungsbedürftiger Antrunk. Der lange, trockene Geschmack bleibt bestehen. Alles in allem durchschnittlich. Mir ist die Säure zu deutlich.
Bewertung:
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