Biertest - Sophie's Brauhaus Stuttgart Hefeweissbier
Brauerei:
Sophie's Brauhaus / Stuttgart (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
06.11.2006
Testobjekt:
0,5l von Fass
Biersorte:
Helles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,40%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich, cremig
Geruch:
leicht hefig
Geschmack:
süßlich, malzig, frisch, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
In der Baden-Württembergischen Landeshauptstadt Stuttgart befindet sich in der Innenstadt das "Sophie's Brauhaus". Ein wahrlich netter Laden mit viel Holz und einer anregenden Musik im Hintergrund. Zu trinken bekommt man hier drei Sorten Bier, darunter auch das heutige Testbier, das "Hefeweissbier" mit 5,4%vol. Nun steht es vor mir und ich muss sagen: es sieht gut aus. Naturtrübe und mit einer fein cremigen Schaumkrone. Schöner Anblick. Nun setze ich das Glas an und... frisch und leicht süßlich. Dazu passt der lecker runde Hefegeschmack. Schön ist auch, und das passt zu diesem Weißbier, dass der Hopfen ziemlich zurückhaltend ist. Die Bittere hat hier also keine Chance. Toll ist auch das Weizenmalz. Ein ziemlich komplexes und erfrischendes Obergäriges aus Stuttgart. Insgesamt ein echt gutes Weißbier mit einer feinen Hefe, einem süffigen Körper und einer süßlichen Note. Toll gemacht, Sophie....
Bewertung:
Michael
2013-01-28
Mit dieser Einschätzung gehe ich voll mit. War das beste von 3 Bieren im Angebot (1/2013). Für Schwaben nicht schlecht, man darf aber nicht mit bayrischer ERwartung kommen.
Sophie's Brauhaus Stuttgart Hausbier
Sophie's Brauhaus Stuttgart Schwarzbier
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