Biertest - Sori Raspberry Punch
Brauerei:
Sori Brewing / Tallinn
Herkunft:
Estland
Getestet am:
30.06.2022
Testobjekt:
0,15l vom Fass
Biersorte:
Berliner Weisse
Alkoholgehalt:
4,00%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Himbeeren, Laktose
Farbe:
stumpfes Rosa
Schaumkrone:
fast keine
Geruch:
nach Himbeeren und Heu
Geschmack:
sehr sauer, trocken, nach Himbeeren und Kuchenteig, dezente Süße, spritzig, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Ein estnisches Bier nach Berliner Weiße-Brauart möchte nun hier in Helsinki probiert werden. Diesem Sauerbier wurden beim Brauen Himbeeren hinzugefügt, zudem kam Milchzucker hinzu. Das lässt dieses Bier auf der einen Seite Sauer und fruchtig erscheinen, im Hintergrund dürfte eine leichte Süße erscheinen. Also, dann probiere ich mal den ersten Schluck... Der Geruch bietet schon mal Himbeeren. Und Heu! Wow, das ist aber mal neu für mich. Jetzt freue ich mich noch mehr auf den ersten Schluck... Dieser ist... Seeeeehhhrrr sauer! Krass! Auch das Heu ist zu schmecken. Dabei ist diese Weiße sehr trocken. Himbeeren sind zu schmecken, auch schimmern Blaubeeren durch. Das alles bei viel Kohlensäure. Ab der Mitte schmecke ich Kuchenteig und auch die erwartete leichte Süße. Der Hopfen ist hier eher zurückhaltend dosiert. Beim nächsten Schluck ist es wieder total sauer, aber diese Fruchtnote ist auch sehr lecker. Ja, das "Sori Raspberry Punch" gefällt mir sehr gut. Und wer es sauer mag: Greift zu!
Bewertung:
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