Biertest - Spiegel Bräu Märzen
Brauerei:
Brauhaus Binkert GmbH & Co. KG / Breitengüßbach
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
27.11.2023
Testobjekt:
0,5l-Euro-Flasche
Biersorte:
Märzen
Alkoholgehalt:
5,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
stumpfes Bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
leicht brotig
Geschmack:
sehr kernig, brotig, nussig, würzig, nach Karamell, leichte Röstaromen, sehr langer Abgang
Sonstiges:
Hergestellt für Spiegel Bräu / Strullendorf
Fazit:
Heute Abend probiere ich das "Spiegel Bräu Märzen" aus Strullendorf bei Bamberg. Tobias Spiegel ist der Inhaber dieser "Garagenbrauerei", der alle Rezepte seiner Biere auf der eigenen kleinen Anlage kreiert und diese dann im großen Sudhaus des Brauhauses Binkert braut. Eine schöne Sache. Nun freue ich mich auf den ersten Schluck des stumpfen, bernsteinfarbigen Bieres. Dieser ist mal richtig gut! Schön spritzig ist der Antrunk, sofort kommen kernig-nussige Aromen durch. Parallel ist auch der Hopfen sofort am Start, eine gute Würzigkeit kommt durch, die auch subtil bittere Aromen vorweisen kann. Ein neuer Schluck und wieder kommen Aromen durch, die an Melanoidinmalz erinnern. Diese feine Honignote gefällt mir. Auch das Karamellmalz sorgt für eine angenehm dosierte Süße. Im weiteren Verlauf schmecke ich etwas Röstmalz, der Hopfen bleibt weiterhin im Hintergrund aktiv und sorgt für eine feine Würzigkeit. Der lange Abgang rundet dieses sehr süffige Bier ab. Unterm Strich ist das "Spiegel Bräu Märzen" ein absolut typisch fränkisches Bier. So soll das sein. Und deshalb gibt es hier auch die volle Punktzahl! Gratulation!
Bewertung:
Mainseidla Porter
Mainseidla Weizen
Mainseidla Kellerbier
Binkert Original
Binkert Amber Spezial
Kuehn Kunz Rosen H45 Kraft
Atelier der Braukünste Postkoital
Superfreunde Till Death
Yankee & Kraut & Raven: Woda Portowa
Superfreunde Bad Weather Friends
Superfreunde Hang Loose
Binkert Helles
Binkert Amber Spezial
Eichhörnchen Hell
Superfreunde Bad Weather Friends Dry Hopped
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Eichhörnchen Started in the Stüberl
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Blech.Brut Borrowed Time
Blech.Brut Refurbished Tranquility
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Blech.Brut Tiny Tot
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