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Biertest - St. Ambrosius Blond/Blonde

Brauerei:

Brasserie du Bocq / Purnode

Herkunft:

Belgien

Getestet am:

09.01.2012

Testobjekt:

0,33l-Vichy-Flasche

Biersorte:

Belgisches Starkbier

Alkoholgehalt:

6,60%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

helles bernstein

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

nach leicht bitterer Limone

Geschmack:

trocken, leicht bitter, nach Grapefruit und Erdbeeren, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Wieso müssen die belgischen Biere immer so viel Alkohol enthalten? Nicht, dass mich das stört, aber mehr als drei Biertests kann man so am Tag garantiert schaffen. Das heutige Testbier ist das "St. Ambrosius Blond/Blonde", ein Starkbier (oh Wunder!) aus Belgien. Es hat 6,6%vol. und im Glas kann dieses für die Supermarkt-Kette Carrefour gebraute Bier echt überzeugen: ein helles Bernstein und massig viel Schaum. Ich rieche sofort nach dem Einschenken eine trockene Limette, der erste Schluck ist sehr gut! Limetten und etwas Erdbeere sind zu schmecken, dann wird es würziger, denn im Hintergrund ist eine glasklare Hopfennote auszumachen. Aber auch eine Menge Volumen. Der erste Eindruck ist spitze, doch mit der Zeit wird dieses Bier ruhiger. Die Kohlensäure lässt nach und diese fruchtige Note bekommt einen leicht bitteren Beigeschmack. Dann wirkt es leicht anstrengend. Der lange Abgang und die feine Würzigkeit im hinteren Drittel können dann unterm Strich doch gefallen. Insgesamt ein sehr gutes Bier aus Belgien. Mir gefällt es.