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Biertest - St. Bonifatius Export

Brauerei:

Kaiserdom Specialitäten Brauerei GmbH Bamberg / Bamberg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

02.08.2007

Testobjekt:

0,5l-Flasche

Biersorte:

Export

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hopfenextrakt

Farbe:

goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

malzig

Geschmack:

malzig, süßlich, leicht gehopft, langer Abgang

Sonstiges:

Vielen Dank an Samuel Korek für die Zusendung !!! / Hergestellt für Heurich & Co. / Fulda

Fazit:

Die Privatbrauerei Kaiserdom in Bamberg braut dieses Bier für eine "Briefkasten-Firma" in Fulda. Das habe ich zunächst herausgefunden. Das ist doch schon mal gut, denn die Franken können ja nun wirklich Bier brauen. Dieses "Billigbier" ist ein Export und glänzt mit einem einwandfreien Aussehen: goldgelb und mit festen Schaum. Super bis hier hin. Geschmacklich ist es nicht ganz sooo dolle. Man kann es trinken und es hat einen eher süßlichen Körper, ist aber überhaupt nicht mit einem Dortmunder Export zu vergleichen. Dafür ist der Hopfen zu wenig präsent. Es wird aber mit jedem Schluck besser. Der dritte Schluck sagt aber dann doch eine Menge aus: Das Wasser ist sehr gut, schön weich. Dafür ist der Hopfen zu unrund, zu hart. Das Malz ist süßlich und geht fast noch in Ordnung. Alles in allem ist das "St. Bonifatius Export" kein Überbier. Durchschnitt, nicht mehr. Das Wasser holt hier jetzt aber noch einen Punkt.