Biertest - Stackmann's Dunkel
Brauerei:
Privatbrauerei Wittingen GmbH / Wittingen (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
13.05.2004
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Dunkelbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Malz, Hopfen
Farbe:
bernstein
Schaumkrone:
durchschnittlich
Geruch:
malzig
Geschmack:
würzig, geröstet, kernig, rauchig, mild, hopfig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Schön sieht es aus, das "Stachmann's Dunkel". Bernsteinfarbend, dazu eine schöne Schaumkrone. Aber das allerbeste ist dieser einzigartige Geschmack. Und das meine ich jetzt wortwörtlich nach 876 Biertest's. Es schmeckt ein wenig nach ... Bratgewürzen !?!?! Aber lecker ! Auf jeden Fall ist das Malz schön geröstet worden, leicht rauchig ist es und der Abgang ist sehr, sehr lang ! Ein wirklich außergewöhnliches Bier ! Der Hopfen hält sich bis zum Mittelteil im Hintergrund, dann kommt er, aber relativ sanft. Erst im letzten Drittel ist es dominierend. Der Braumeister hat hier ganze Arbeit geleistet. Es ist relativ mild, spritzig, frisch. Schönes Bier ! Insgesamt Spitzenklasse !
Bewertung:
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