Biertest - Stöttner Pfaffenberger Dunkle Weisse
Brauerei:
Privatbrauerei Stöttner GmbH / Mallersdorf-Pfaffenberg
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
30.07.2011
Testobjekt:
0,5l-NRW-Flasche
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,50%vol.
Zutaten:
Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes braun
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
malzig
Geschmack:
malzig, spritzig, würzig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Soeben habe ich das helle Weißbier aus der niederbayerischen Privatbrauerei Stöttner getestet, es war übrigens der 4000. Biertest, nun steht das "Dunkle Weisse" vor mir. Es hat ebenfalls 5,5%vol. und optisch ist es hübsch anzusehen: ein hefetrübes braun, der Schaum steht fest und ist cremig. Der erste Schluck ist ziemlich spritzig, eine lebendige Kohlensäure. Das Gerstenmalz ist tonangebend, das Weizenmalz ist gut dosiert und die Hefe sorgt für samtene Aromen. Doch, mir gefällt dieses Bier aus Mallersdorf. Leicht kernig ist das Stöttner, im mittleren Teil kommt eine sehr süffige und leicht brotig schmeckende Note dazu und der lange, süffige Abgang lassen dieses Bier richtig lecker erscheinen. Alles in allem gefällt mir das Bier ausgesprochen gut. Lecker!
Bewertung:
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