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Biertest - Stone Brewing Escondido Dayfall Belgian White

Brauerei:

Stone Brewing World Bistro & Gardens - Escondido / Escondido

Herkunft:

USA

Getestet am:

02.11.2022

Testobjekt:

0,355l-Einweg-Flasche

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hefe, Hafer, Hopfen, Orangen-Bergamote/Koriander-Aufguss

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Koriander, leichte Zitrusnoten

Geschmack:

säuerlich, mild, weich, nach Koriander und Orangen, süßlich, samtig, leichte Schärfe, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Aus Kalifornien stammt das "Stone Brewing Escondido Dayfall Belgian White". Ein für diese Brauerei eher ungewöhnliches Bier, denn diese amerikanische Brauerei mag es gerne voluminös und krawallig. Nun also ein Bier nach belgischer Brauart mit nur 5,5vol.% Alkohol. Gebraut wurde es mit allerhand Getreide und Bergamotte, Orangenschale und Koriander. Nicht schlecht, genauso wie es sein soll. Optisch im Glas ist es ansehnlich, die Hefe flockt minimal aus. Der Schaum ist okay, der Geruch bietet eine fruchtige Koriandernote. Geschmacklich kommt es dem Witbier schon sehr nahe. Es hat einen fruchtigen Geschmack, die Orangen(schale) kommt sehr gut durch, das Bier ist harmonisch, weich und rund. Die Kohlensäure sorgt für einen erfrischenden Touch, es geht runter wie Öl und ist im Sommer bestimmt ein prima Durstlöscher. Ein neuer Schluck lässt die Bergamotte gut durchscheinen, diese leichte Orangennote ist prima. Der Koriander ist ebenfalls dominant, das Bier schmeckt aber nicht wirklich seifig. Ein süffiges, weiches und für Stone ungewöhnliches Bier. Die feine Süße und die leckeren Aromen lassen dieses Bier zu einem klasse Wit werden! Alles in allem klasse gemacht!