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Biertest - Stone Brewing Escondido Ruination Double IPA 2.0

Brauerei:

Stone Brewing World Bistro & Gardens - Escondido / Escondido

Herkunft:

USA

Getestet am:

02.11.2022

Testobjekt:

0,355l-Dose

Biersorte:

Double IPA

Alkoholgehalt:

8,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

sehr stumpfes Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

fruchtig, sehr würzig

Geschmack:

fruchtig, nach Maracuja, sehr würzig und bitter, trocken, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das Stone Ruination war seinerzeit das erste Double IPA der Welt, das ständig gebraut wurde. Damit hat man vor vielen Jahren die Craftbier-Szene in Gang gebracht und heute sieht es in den Staaten (und in vielen anderen Ländern) komplett anders aus für den Bierliebhaber. Danke Stone Brewing! Heute Abend probiere ich nun das "Stone Brewing Escondido Ruination Double IPA 2.0", dieses Mal unfiltriert. 100 IBUs hat dieses Starkbier, das eingeschenkt appetitlich ausschaut. Sehr stumpf und bernsteinfarbig ist es, der Geruch bietet eine sehr würzige Fruchtnote. Der Antrunk zeigt dann auch direkt die 100 Bittereinheiten. Ja, das ist aber mal würzig und bitter, im weiteren Verlauf wird es staubtrocken. Parallel dazu kommen Steinobstaromen durch. Auch ist Maracuja zu schmecken. Neben dieser leichten Säure ist auch die Pinie nicht zu verleugnen. Subtile Holzaromen schimmern durch, es ist super kräftig und wie gesagt sehr würzig und bitter. Zum Glück kann da etwas Karamell gegenhalten und für eine angenehme Balance sorgen. Der Abgang ist seeehhhrrr lang und bitter, dieses Bier will seine West Coast-IPA-Wurzeln nicht verleugnen. Alles in allem ein sehr leckeres DIPA!