Biertest - Stonewood Braunbier
Brauerei:
Stonewood Braumanufaktur GmbH / Chemnitz
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
27.11.2017
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Braunbier
Alkoholgehalt:
5,00%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Gerstenmalze, Hopfen, untergärige Bierhefe
Farbe:
stumpfes dunkelrot
Schaumkrone:
wenig
Geruch:
sehr malzig, viel Karamell
Geschmack:
malzig, würzig, kernig, nach Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Aus dem schönen Chemnitz stammt das "Stonewood Braunbier", eine eher selten gewordene Biersorte. Umso schöner, dass die junge Craftbier-Brauerei aus Sachsen dieses Bier wieder aufleben lässt. Eingeschenkt sieht es dann ganz ok aus. Es will nicht viel Schaum auf dem stumpfen Dunkelrot stehen bleiben, der Geruch ist mit seinen sehr malzigen, karamelligen Aromen umso besser. Auch der erste Schluck ist richtig klasse. Ein sehr kerniger, ursprünglicher Geschmack ist zugegen, die getreidige Note gefällt mir richtig gut. Nicht zu süß und nicht zu würzig, macht es im vorderen Drittel alles richtig. Eine deutliche Malzigkeit ist vorhanden, auch schimmern Röstaromen durch, die im weiteren Verlauf an leckeres Röstbrot erinnern. Auch ist eine Spur Kakao mit an Bord. Die Kohlensäure ist zurückhaltend dosiert, dadurch schmeckt das Bier noch eine Spur bekömmlicher. Überhaupt ist es sehr süffig und rund. Sehr lecker, dieses Bier. Und durch die leicht würzigen, aber vielmehr karamelligen Aromen macht es viel Spaß zu trinken. Unterm Strich acht Punkte!
Bewertung:
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