Biertest - Südtondern Swattbeer
Brauerei:
Südtondern Brauerei GmbH & Co. KG / Niebüll
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
29.05.2021
Testobjekt:
0,33l-Longneck-Flasche
Biersorte:
Stout
Alkoholgehalt:
7,20%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
würzig, leicht nach Kaffee
Geschmack:
malzig, leicht süßlich, mild, leicht würzig, viel Karamell, langer Abgang
Sonstiges:
Vielen Dank an Marcel Walz!
Fazit:
"Südtondern Swattbeer", so der Name des 7,2%igen Stouts aus dem Herzen Nordfrieslands. Auf Hochdeutsch heißt es Schwarzbier und das trifft es im Glas. Relativ viel Schaum ist auf dem dunklen Bier zu sehen, der Geruch bietet eine würzige Note, ein Hauch Kaffee ist zu erahnen. Der Antrunk ist überraschend mild. Und ziemlich spritzig. Sehr malzig ist es, die Süße ist gut ausgebildet, es kommen leichte Kokosaromen hinzu. Viel Schokolade ist da zu schmecken, das Stout bleibt aber sehr geschmeidig und mild, der Hopfen ist zurückhaltend. Dem Geschmack nimmt man die 7,2% nicht ab, so locker-leicht geht es runter. Das liegt auch am Karamell und den leichten Röstaromen. Süffig und süß ist das "Südtondern Swattbeer" aus Niebüll. Gutes, weil fehlerfreies Stout. Nicht allzu außergewöhnlich, aber handwerklich einwandfrei.
Bewertung:
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