Biertest - Tempus Cream Stout
Brauerei:
Cervecería Primus / Ciudad de México
Herkunft:
Mexiko
Getestet am:
23.05.2023
Testobjekt:
0,355l-Einweg-Flasche
Biersorte:
Stout
Alkoholgehalt:
4,30%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, Laktose
Farbe:
schwarz
Schaumkrone:
keine
Geruch:
nach Schokolade und Kaffee
Geschmack:
Nach Kaffee und Schokolade, leichte Säure, würzig, holzig, trocken, etwas dünn, viel Röstmalz, sehr langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Heute waren es hier auf der kleinen mexikanischen Insel Isla Mujeres schweineheiße 34°C. Da schwitzt man natürlich wie Hulle. Was da hilft? Natürlich viel Trinken. Und zur Abendzeit dann auch gerne das "Tempus Cream Stout". Ein eher ungewöhnlicher Bierstil für Mexiko, aber ich freue mich über jede Corona- und Sol-Alternative. Ich bin gespannt. Nun, ich schenke das Bier ein und sehe, dass der Schaum ziemlich schnell wieder weg ist. Dazu gibt es einen Geruch, der an Schokolade und Kaffee erinnert. Und das wird direkt beim ersten Schluck bestätigt. Beide Aromen kommen voll zur Geltung, subtil kann ich auch Vanille schmecken. Dann kommt schnell eine holzige Note hinzu und ich muss sagen: Ein wirklich gutes Stout wird hier geboten. Leider ist es dann doch etwas dünn, aber es gibt ein cremiges Mundgefühl. Beim nächsten Schluck kommt eine subtile Säure durch, es fehlt aber an Körper. Dafür gibt es eine leckere Schokoladennote. Eigentlich ist das hier ein gutes Bier, mir fehlt aber der Alkohol, der hier für mehr Körper sorgen könnte. Zudem stört diese Säure schon etwas. Hier wird zu wenig "Cream" geboten, dafür ist eine Menge Röstmalz vorhanden. Und ja, ich bin froh, mal ein "komplexes" Bier hier in Mexiko zu trinken!
Bewertung:
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