Biertest - Ter Dolen Donker
Brauerei:
Kasteelbrouwerij Ter Dolen / Houthalen-Helchteren
Herkunft:
Belgien
Getestet am:
13.01.2012
Testobjekt:
0,33l-Vichy-Flasche
Biersorte:
Belgisches Dubbel
Alkoholgehalt:
7,10%vol.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
leicht trübes dunkelrot
Schaumkrone:
relativ viel
Geruch:
licht erdig, etwas moosig, leicht fruchtig
Geschmack:
fruchtig, leicht nach Schokolade, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
7,1%vol. Alkohol, 16,9% Stammwürze. Das "Ter Dolen Donker" hat schon was zu bieten. Dieses belgische Dubbel hat es faustdick hinter den Ohren. Gekauft habe ich es direkt in der Klosterbrauerei vor Ort. Ein wirklich gemütlicher Ort. An einem Sonntag Mittag brannte der Kamin, wir saßen davor und dann kam auch noch Sinterklaas, der holländische Weihnachtsmann rum. So war das, vor ein paar Wochen im flämischen Örtchen Houthalen. Nun aber zurück zum Bier. Dieses macht im Glas alles richtig: ein leicht hefetrübes Dunkelrot, der Schaum darüber ist fest und cremig. Geschmacklich ist es ganz weit vorne mit dabei. Ein sehr, sehr malziger Antrunk, der wirklich sehr viel Volumen hat und unendlich tief schmeckt. Eine feine Schokoladennote kommt durch, zudem ist die Kohlensäure ziemlich lebhaft. Sehr üppig schmeckt dieses Donker, zumal man meint, dass es mehr als "nur" 7,1%vol. inne hat. Zumindest schmeckt es so. Süffig und trotzdem mit der gegebenen Komplexität. Ein tolles Dunkelbier aus Belgien. Der langer Abgang sorgt für ein weiteres Wohlbefinden. Alles in allem bekommt dieses Bier die volle Punktzahl. Es ist einfach total lecker.
Bewertung:
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