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Biertest - Texels Amber

Brauerei:

Texelse Bierbrouwerij / Oudeschild

Herkunft:

Holland

Getestet am:

10.04.2010

Testobjekt:

0,3l-Einweg-Flasche

Biersorte:

Dunkelbier

Alkoholgehalt:

5,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes kupfer

Schaumkrone:

überdurchschnittlich

Geruch:

leichte Alkoholnote

Geschmack:

malzig, hopfig, bitter, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Amber, also Bernstein, so der Name des heutigen Testbieres aus dem Hause Texelse Bierbrouwerij. Es handelt sich dabei um ein Dunkelbier, welches nach dem bayerischen Reinheitsgebot gebraut wurde und dem ein Schuss Hefe zur Nachgärung in die Flasche gegeben wurde. Der Alkoholgehalt beträgt bei diesem Grbäu 5,5%vol. und das Aussehen ist einwandfrei. Eine intensives Kupfer leuchtet mich an, unfiltriert und mit einem cremigen Schaum on top. Wirklich ansprechend, dieser Holländer. Der erste Schluck ist sehr spritzig, dieser kann dann auch gleich mit einem voluminösen Gerstenmalz grüßen. Lecker. Leichte Röstmalznoten treten durch, doch der staubtrockene und überaus dominante Hopfen ist hier ganz klar tonangebend. Sehr würzig, glasklar und im weiteren Verlauf auch richtig bitter, und man schmeckt gleich, dass der Braumeister Wert auf Qualität legt. Man könnte nach jedem Schluck wetten, dass dieses Bier über mehr als "nur" 5,5%vol. verfügt, so tief und voluminös schmeckt dieses dunkle, süffige Bräu. Ein Fest für jeden Pilsfreund, denn der wird sich hier wohlfühlen. Aber auch der geneigte Dunkelbier-Trinker wird seinen Spaß an diesem Kupferfarbigen haben. Malzig zu Beginn, ab der Mitte bitter. Der lange Abgang setzt dem Ganzen die Krone auf. So möchte ich festhalten, dass das "Texels Amber" ein großartiges Bier ist. Und es schrammt ganz knapp an den 10 Punkten vorbei.