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Biertest - ÜberQuell Hamburg Orange Sunshine Summer Wit

Brauerei:

Brauerei/Restaurant/BrewPub ÜberQuell GmbH / Hamburg

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

21.08.2022

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Belgisches Witbier

Alkoholgehalt:

4,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Rohweizen, Hopfen, Koriandersaat, Orangenschale, Hefe, rosa Pfeffer

Farbe:

trübes orange

Schaumkrone:

fast kein Schaum

Geruch:

würzig, nach Orange

Geschmack:

deutlich nach Koriander, dezent nach Orange, ziemlich würzig, trocken, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Was ein Sommer! Set vielen Wochen haben wir nahezu jeden Tag Temperaturen über 25°C und es ist noch kein Ende in Sicht. Bei diesem Wetter muss man natürlich viel trinken, zum Beispiel das "ÜberQuell Orange Sunshine Summer Wit", das mit Orangenschale und Koriandersamen gebraut wurde. Entspannte 4,5vol.% Alkohol hat das Bier, im Glas eingeschenkt sieht es eher so lala aus. Das Orange ist hefetrüb, aber der Schaum will nicht! Es riecht würzig und nach Orangen, der erste Schluck ist vollständig in der Hand des Korianders. Es schmeckt zum Glück aber nicht seifig. Vor allem aber ist es trocken und gut würzig, die malzigen Aromen bleiben hier im Hintergrund. Erst mit den weiteren Schlücken wird es voluminöser. Eine subtile Säure ist zu schmecken, auch ein kleines bisschen Holunder ist vorhanden. Der lange Abgang rundet dieses gute Wit ab. Gut gemacht, liebe Brauer aus St. Pauli!