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Biertest - ÜberQuell Schnitzlbaumer Palim Palim

Brauerei:

Privatbrauerei Schnitzlbaumer GmbH / Traunstein

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

25.07.2023

Testobjekt:

0,33l-Longneck-Flasche

Biersorte:

Pale Ale

Alkoholgehalt:

5,30%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

sehr fruchtig

Geschmack:

sehr fruchtig und bitter, trocken, nach Tropenfrüchten, etwas kratzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Direkt am Hamburger Fischmarkt liegt die ÜberQuell-Brauerei mit eigenem Biergarten und eine tollen Location. Dort gibt es viele verschiedene Biere vom Fass. Wer aber diese Bier aus der Flasche mit nach Hause nehmen möchte, muss auf die 0,33l-Longneckflaschen aus der Schnitzlbaumer Privatbrauerei zurückgreifen. Die brauen nämlich die Flaschenversionen! Und so steht heute Abend zum ersten Mal das "ÜberQuell Schnitzlbaumer Palim Palim" vor. 5,3vol.% Alkohol hat dieses Bier, das nach englischer Pale Ale-Tradition gebraut wurde. Optisch im Glas sieht es sehr gut aus: Ein sehr trübes, helleres Bernstein ist unter der satten und lange haltbaren Schaumkrone auszumachen. Schnell riecht es deutlich fruchtig, der Antrunk ist auch voller Tropenfrüchte. Zitrone, Orange, viel Grapefruit, das sind die ersten Aromen, die ich schmecken kann. Dann nimmt die Säure zu, im Hintergrund kommt etwas Erde durch. Und Karamell ist zu schmecken. Dadurch bekommt dieses kräftige Pale Ale eine süßliche Note. Schnell danach wird es ordentlich würzig und gut bitter, der Abgang ist dadurch sehr lang. Der Körper ist für 5,3vol.% Alkohol immens, die fruchtigen Aromen können überzeugen. Alles in allem ist das "ÜberQuell Schnitzlbaumer Palim Palim" ein sehr leckeres Pale Ale!