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Biertest - Unser Bürgerbräu Hefe-Weizen

Brauerei:

Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG / Bad Reichenhall

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

16.03.2016

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,20%vol.

Zutaten:

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

trübes goldgelb

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

leicht würzig

Geschmack:

malzig, nach Weizenmalz, leicht fruchtig und würzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Was lese ich denn da? Das "Unser Bürgerbräu Hefe-Weizen" ist eines der wenigen Weizenbiere, die noch nach der "alten" Art gebraut wird. Nämlich mit der Flaschengärung! Super! Vielleicht ist das auch der Grund, warum die "DLG-Medaille" in Gold auf dem Etikett zu bewundern ist?! Wir wissen es gleich. Optisch ist es wirklich ansprechend: Ein hefetrübes Goldgelb ist zu sehen, der Schaum gut, der Geruch lässt viel Weizenmalz durchschimmern. Wie erwartet ist das Bier ziemlich spritzig, die Hefe hat einen guten Job erledigt. Und was noch auffällt: Den Geschmack des Weizenmalzes bekommt man direkt mit. Lecker. Es wirkt auch schön leicht und weich, das Wasser ist super. Eine leichte Kernigkeit kommt durch, auch ist die obligatorische Banane schön zu schmecken. Der Hopfen mit seiner leichten Würzigkeit rundet das Bier perfekt. Wirklich klasse, dieses Bier aus der privaten Alpen-Brauerei. Acht Punkte!