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Biertest - Vocation Imperial Vanilla Stout

Brauerei:

Vocation Brewery Limited / Hebden Bridge

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

16.05.2022

Testobjekt:

0,33l-Dose

Biersorte:

Imperial Stout

Alkoholgehalt:

10,00%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Hafermalz, Weizenmalz, Vanille, Hopfen, Hefe

Farbe:

schwarz

Schaumkrone:

durchschnittlich, braun

Geruch:

nach Vanille und Schokolade

Geschmack:

sehr süß, nach Mokka, leichte Whiskeynote, holzig, nach Schokolade, etwas Kakao, mild, weich, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Etwas ganz besonderes steht mit dem "Vocation Imperial Vanilla Stout" vor uns. Ein Imperial Stout, das in Bourbon-Holzfässern lagerte und zusätzlich mit Vanilleschoten gestopft wurde. Dann hat dieses Stout auch noch satte 10vol.% Alkohol. Ich bin wirklich gespannt! Schwarz ist es eingeschenkt im Glas, der Schaum ist feinporig und braun. Zu riechen bekommen wir Vanille und Schokolade! Der Antrunk ist sehr süß, diese Süße ist fast schon zu viel des Guten. Es kommen deutliche Aromen von Schokolade, Schwarzkirschen und Rosinen durch. Auch Pflaumen sind zu schmecken. Dazu kommt eine subtile Säure. Die Früchte dominieren hier aber. Die Schokolade wird wieder deutlicher, im Hintergrund kann man nun auch Kaffee schmecken. Der nächste Schluck bietet relativ wenig Kohlensäure, die Süße ist nun nicht mehr ganz so aufdringlich. Noch ein Schluck... Viel Karamell ist vorhanden, dazu kommt eine leichte Röstmalznote, es schmeckt sämig wie ein Mokka-Kaffee. Der sehr lange Abgang rundet dieses gute Bier ab. Mir ist es zu süß und das Holzfass ist zu unauffällig. Und irgendwie ist es doch zu anstrengend!