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Biertest - Vocation Kirsch of Death

Brauerei:

Vocation Brewery Limited / Hebden Bridge

Herkunft:

Großbritannien

Getestet am:

16.06.2023

Testobjekt:

0,44l-Dose

Biersorte:

Sauerbier

Alkoholgehalt:

7,50%vol.

Zutaten:

Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hafer, Chillies, Kirschen, Schokolade, Hefe

Farbe:

dunkelrot

Schaumkrone:

fast keine

Geruch:

nach Mon Cherie

Geschmack:

sauer, nach Schokolade, Sauerkirschen und Chillies, süßlich, leicht würzig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das ist aber mal eine coole Dose... Da bekommt man ja richtig Angst. Hier wurde ein Sauerbier mit in Holzfass gelagerten Chilischoten und Schokolade gebraut. Eine sehr spannende Geschichte. Herausgekommen ist ein dunkelrotes Bier, dass fast keinen Schaum entwickelt hat, dafür aber deutlich nach Mon Cherie riecht. Krass! Der Antrunk ist sehr sauer. Das beißt schon fast ein bisschen. Dann kommen die Chillies durch, diese sorgen für eine gewisse Schärfe. Eine Menge Sauerkirschen sind zu schmecken, das Bier wird weicher, die Schokolade wird deutlicher und auch Kakaobohnen sind vorhanden. Mit der Zeit wird es leicht würzig. Ja, das hier ist ein sehr gutes Bier! Die Chillies sind sehr dominant, in Verbindung mit den sehr leckeren Kirschen geht das mal richtig gut. Alles in allem gibt es hierfür neun Punkte! Die Chillies sind vielleicht eine Spur zu dominant.