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Biertest - Wagner-Bräu Ungespundetes Lagerbier

Brauerei:

Wagner Bräu GmbH & Co.KG / Kemmern

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

23.09.2023

Testobjekt:

0,5l-Euro-Flasche

Biersorte:

Kellerbier

Alkoholgehalt:

5,00%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Farbe:

stumpfes Bernstein

Schaumkrone:

durchschnittlich

Geruch:

nach Karamell

Geschmack:

malzig, nach Karamell, würzig, kernig, nussig, leicht getreidig, sehr langer Abgang

Sonstiges:

2023er-Testbier: Vielen Dank an den Onlineshop meibier.de ! // Das 2011er-Testbier hatte 4,8vol.% Alkohol!

Fazit:

Bewertung 28.12.2005: Ungespundete Biere sind eine fränkische Spezialität und das ist auch gut so. Dieses hier avanciert aber zum absoluten Favoriten in diesem Genre. Aber der Reihe nach. Nach dem Öffnen der Flasche und dem Einschenken ins Glas, offenbart sich ein unfiltriertes bernstein mit einer nur leichten Schaumkrone. Natürlich ist auch hier der Kohlensäuregehalt etwas niedriger. Der erste Schluck ist aber so was von fantastisch. Ein kräftig nussiges Aroma mit einer butterweichen Brauwassernote. Toll. Das Malz ist perfekt und das ansonsten bei ungespundeten Biere vorherrschende Hopfenaroma ist hier nicht ganz so extrem zu schmecken. Die Hefe sorgt noch dafür, dass die Tiefe auch gegeben ist. Dieses "Wagner-Bräu Ungespundetes Lagerbier" ist bisher das beste Ungespundete, welches ich bisher getrunken habe. Grandios!!! 10 von 10 Punkten.

Bewertung 19.12.2011: Welch ein Bier! So das Fazit beim letzten Test des "Wagner-Bräu Ungespundetes Lagerbier" vor fast auf den Tag genau sechs Jahren. Die volle Punktzahl hat dieses unfiltrierte Bier seinerzeit erhalten. Heute steht es nun wieder vor mir und es verfügt seit einiger Zeit über etwas weniger Alkohol. Mal schauen, ob dieses kohlensäurearme Bier wieder voll einschlägt. Hefetrüb und in einem hellen Bernstein gehalten, sieht diese fränkische Spezialität appetitlich aus. Der erste Schluck ist fein spritzig, die Kohlensäureperlen kitzeln am Gaumen, der Grundgeschmack ist malzig und richtig schön kernig. Ein uriges Bierchen mit einem grandiosen Geschmack. Denn zu dem ohnehin schon sehr delikaten Geschmack schwingt im Hintergrund eine leckere Aromahopfennote mit. Und dann ist da noch eine wirklich sehr subtile Röstmalznote. Echt gut. Ein Bier, wie es früher auch gebraut wurde. Urig, sehr süffig und alles andere als 08/15. Und auch heute bekommt es wieder die volle Punktzahl. Sehr, sehr lecker! 10 von 10 Punkten.

Bewertung 23.09.2023: Zum dritten Mal teste ich nun das "Wagner-Bräu Ungespundetes Lagerbier" aus dem fränkischen Kemmern. Mittlerweile hat es wieder glatte 5% Alkohol, eingeschenkt macht das Bier, dass bisher zwei Mal komplett abgeräumt hat, alles richtig: Ein stumpfes Bernstein und eine cremige Gardine darüber machen zusammen mit dem Geruch nach Karamell alles richtig. Noch besser ist der erste Schluck. Eine deutliche Malzigkeit ist vorhanden, kernige Aromen sind zu schmecken. Nussig und fein nach Karamell schmeckt es, die Kohlensäure ist wie erwartet zurückhaltend. Dadurch schmeckt das Bier noch eine Spur süffiger und bekömmlicher. Aber es ist definitiv nicht schal. Ziemlich schnell und dann auch intensiv kommt der Hopfen durch, der dem Bier eine ziemlich üppige Würzigkeit zugesteht. Eine Kombination, die prima passt. Das "Wagner-Bräu Ungespundetes Lagerbier" ist auch heute wieder ein Gaumenschmaus. Diese kernigen Aromen mit der ordentlichen Würzigkeit machen es aus. Volltreffer! 10 von 10 Punkten.

Das Bier gibt es bei meibier.de zu kaufen.

Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten

Schreibe uns deine Meinung zu diesem Bier.

Peter aus HH
2012-05-28

Auch wenn der Test von M.K. nunmehr 7 Jahre zurückliegt - es hat sich nichts geändert: absolut grandios! Ich ärgere mich, dass ich mir nicht der Kofferraum mit diesem Bräu vollgepackt habe. 600 Km sind eine verdammt lange Anreise, um Bier (auch die anderen Sorten dieser Brauerei) zu kaufen!!