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Biertest - Waldhaus Schwarzwald Weisse

Brauerei:

Privatbrauerei Waldhaus Joh. Schmid GmbH / Waldhaus

Herkunft:

Deutschland

Getestet am:

03.03.2009

Testobjekt:

0,5l-NRW-Flasche

Biersorte:

Helles Hefeweizen

Alkoholgehalt:

5,60%vol.

Zutaten:

Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Naturhopfen, Hefe

Farbe:

trübes helleres goldgelb

Schaumkrone:

sehr viel

Geruch:

kernig, hefig

Geschmack:

hefig, nach Banane, weich, malzig, langer Abgang

Sonstiges:

Fazit:

Das heutige Testbier ist das "Waldhaus Schwarzwald Weisse" mit angenehmen 5,6%vol. und einem grandiosen Aussehen: ein durch und durch trübes hellgelb, dazu eine sehr feste Schaumkrone. Na, das fängt doch super an. Der Geruch erinnert an Bananen und eine fein kernige Note kann ich ausmachen. Ui, ich freu mich. Ein super süffiger Antrunk. Butterweich fließt dieser die Kehle herunter. Toll. Super süffig. Die Hefe ist leicht süßlich und sorgt für einen traumhaften Geschmack. Der Hopfen ist hier alles andere als bitter oder zu würzig, sondern passt einfach hervorragend zum Gesamtbild. Der Mittelteil wird ruhiger, ist aber immer noch genau so "saftig" und fein fruchtig, dass es eine Freude ist, dieses Weißbier zu trinken. Die Kohlensäure ist nicht aufdringlich, sorgt aber für die typische Weißbier-Frische. Da haben es die Südschwarzwälder ja echt gut. So ein leckeres Hefe-Weizen bekommt man auch jeden Tag zu trinken. Insgesamt ein ganz großes Bier.

Bewertung:

Bewertung: 10 / 10 Punkten

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THORsten
2019-10-11

Mit diesem Mittags-Weizen von Waldhaus starte ich ins Wochenende. In der braunen 0,5l Flasche mit typischen Etikett in rotgold/Gold und goldenem Alueinband am Flaschenhals. Im Glas hellgelb mit schöner Schaumkrone getreidig, etwas fruchtig und hefig. Der Antrunk ist mild spritzig, dann kommt eine Mischung aus Banane und Hefe. Auch wenn man den Hopfen am Ende ahnt so bleibt der Bananengeschmack dominant. Zum Wochenendstart ein superleckeres, süffiges Schwarzwald-Weißbier. Gute 7 Kronkorken.

Johnny
2014-12-17

Danke Flo Karacho fÃ¼r dieses Bier! Herrlich, herrlich, herrlich! Endlich mal ein Waldhaus hier... Ich muss sagen das es ein dunkles Hefeweizen ist, kein helles Hefeweizen. Die Brauerei sagt das es eine Kastanienbraune Farbe hat und dem stimme ich zu. Wunderbar schÃ¶n und es duftet auch schÃ¶n hefig. Die Schaumkrone ist feinporig und cremig. So alles in allem optisch einfach Top! Der Antrunk ist verdammt weich und malzig, wie auch der Rest ist sehr unterhaltsam...das bananige schmecke ich leider nicht so stark aber dafÃ¼r lÃ¤sst es mich geschmacklich nicht im Stich und erfreut mich mit tollen Aromen und SÃ¼ffigkeit. Das Bier ist der Kracher! Es hat was und mir gefÃ¤llt besonders das weiche Wasser.