Biertest - Waldschloss-Bräu Fuhrmann's Weisse Dunkel
Brauerei:
Waldschloss-Bräu / Frammersbach (Deutschland)
Herkunft:
Deutschland
Getestet am:
11.03.2008
Testobjekt:
0,5l-Flasche
Biersorte:
Dunkles Hefeweizen
Alkoholgehalt:
5,20%vol.
Zutaten:
Brauwasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Farbe:
trübes, dunkles bernstein
Schaumkrone:
sehr viel
Geruch:
frisch malzig
Geschmack:
malzig, würzig, süffig, langer Abgang
Sonstiges:
-
Fazit:
Das ist aber mal eine tolle Schaumkrone. Fein cremig und üppig vorhanden. Darunter sieht man ein unfiltriertes, dunkles bernstein, welches durch eine anständige Menge Kohlensäure zum Leben erweckt wird. Ja, schmecken tut das "Waldschloss-Bräu Fuhrmann's Weisse Dunkel" natürlich auch. Schön malzig, sehr voluminös und mit einer eindrucksvollen Süffigkeit. Irgendwie wirkt es reichhaltig, durch die Hefe und dem Karamellmalz bekommt es einen anständigen Körper. Sogar eine Spur Röstmalz ist vorhanden, das aber zur weiteren Selbstständigkeit dieses fränkischen Weißbiers beiträgt. Hervorzuheben ist die feine Hefenote, die leicht fruchtig, aber dennoch nicht zu süß schmeckt. Gerade der Mittelteil kann mit seinem würzigen und bekömmlichen Aroma durch und durch überzeugen. Dieses Weißbier schmeckt sehr gut, es ist sehr zu empfehlen. Nur sollte man nicht den Schaum direkt zu sich nehmen, dieser hat leider einen zu intensiven Metallgeschmack. Ansonsten ist es sehr lecker.
Bewertung:
Impressum